Martedì 24 Aprile | Cena inaugurale “SERATA DEGLI CHEF”

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Dettagli evento

  • Tuesday | 24th April, 2018
  • 08:00 PM - 11:30 PM

MENU DELLA SERATA

APERITIVI AL TAVOLO

– Asparagi fritti;

– Asparagi grigliati;

– Asparagi marinati con sopressa veneta;

– Terrinetta pollo e asparagi.

ANTIPASTI

– Tortino nero di riso venere con mousse di trota e asparagi allo zenzero;

– Uova al carbone con seppia e fondente di asparagi e mandorle.

PRIMI PIATTI

– Risotto agli asparagi;

– Tortelli agli asparagi e fioretta con fonduta di asiago, uova e bruscandoli croccanti.

SECONDO PIATTO

– Ovi e sparasi.

DESSERT

– Sorbetto di ciliegia su biscuit sacher con crema soffice di anacardi e cardamomo.

acqua e caffè

VINI IN ABBINAMNETO

– Durello Brut I PRANDI – Cantina Marcato – Roncà (VR)

– Tocai Friulano RIVANA – Vigneto Due Santi – Bassano del Grappa (VI)

– Merlot Breganze DOC – Azienda agricola Ca’ Biasi – Breganze (VI)

– Moscato DINDARELLO – Maculan – Breganze (VI)